Senza Filtro - Pronto un finanziamento di 155.000 euro per il progetto “Qualità del latte ovino”, realizzato dopo un’attenta analisi del settore dell’ovinicoltura da latte della provincia di Viterbo. I fondi sono stati stanziati dall’assessorato regionale all’Agricoltura e destinati al progetto della Provincia di Viterbo
“Lo stato di crisi che sta investendo il settore dell’ovinicoltura da latte in tutto il territorio nazionale– spiega l’assessore all’Agricoltura Mario Trapè - presenta caratteri di particolare gravità e lascia prevedere pesanti ricadute sul sistema produttivo e sulle attività ad esso collegate. Al fine di arginare il problema c’è necessità e urgenza di attuare dei piani di sostegno, che dovranno consentire di superare la fase acuta di crisi, e dei piani di sviluppi che dovranno, in tempi di attuazione più lunghi, consentire di risolvere problemi di ordine strutturale e puntare a garantire un livello adeguato di autosostenibilità”.
Il finanziamento ha l’obiettivo, quindi, di migliorare la produzione e la qualità del latte. “Per far si che questo avvenga – dice ancora Trapé – è prioritario migliorare le capacità imprenditoriali, in modo da mettere gli allevatore di ovini da latte nelle condizioni poter gestire in modo autonomo e consapevole i diversi aspetti e le diverse problematiche dei processi di produzione”.
I fondi saranno assegnati secondo le regole dell’avviso pubblico, al bando possono partecipare le cooperative. “E’ di fondamentale importanza – afferma l’assessore – avere bene in mente che lo sviluppo di questo settore passa anche attraverso il pieno riconoscimento del ruolo sociale svolto dagli allevatori. E dal fatto che solo migliorando i servizi per la produzione si può raggiungere la qualità. Anche perché il prezzo del latte – continua – sarà sempre più vincolato ai requisiti di carattere qualitativo, a partire dagli effetti di igiene e salubrità. Per questo motivo il progetto diventerà essenziale per tutto il settore dell’ovinicoltura della provincia di Viterbo”.
